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最早對群馬的印象,除了來自日本的二戰電影,就是大學時代聽的西崎崇子與群馬交響樂團合作灌錄的《梁祝》小提琴協奏曲了。至今這樂團仍是NHK之外我唯一叫得出名字的日本交響樂團,印象十分鮮明。但一直要到十多年後,出席朋友武田侔的傢飾店開幕,才有機會親炙群馬的土地。
群馬縣位於日本列島的中心位置,主要城市有二,一是行政中心前橋市,另一是˙交通樞紐高崎市,共有上越新幹線、長野新幹線、高崎線、信越本線、八高線、兩毛線等線在此交會。若欲從東京前往群馬,可搭新幹線往西北方向,通過琦玉縣即進入群馬,車行時間僅約一小時。
群馬縣是優質小麥的生產地區。在群馬的任何地方都可以品嚐到美味的烏龍麵。水澤烏龍麵是日本三大美味烏龍麵之一。水澤烏龍麵由純淨的水、優質的麵粉和嚴選的鹽製成,麵條結實、有點粗、半透明,形成非常特別的麵。水澤烏龍麵通常是冷麵,占汁吃。水澤烏龍麵的歷史可以追溯至約400年前,當時在群馬的渋川市,手切烏龍麵供給水澤寺的參拜者。水澤寺離著名的伊香保溫泉只有三公里遠,伊香保溫泉從八世紀開始就是非常受歡迎的溫泉鄉,所以水澤烏龍麵也隨著主要的旅遊業而發展。今天,在水澤寺地區有13家水澤烏龍麵店。